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Die Ziegenböcke blieben trocken

Quelle: Erlanger Nachrichten vom 11.11.2017, Foto Harald Sippel, Bericht: pm Zwei Ziegenböcke aus dem Beweidungsprojekt Tennenloher Forst, ein Ziegenbock als Kunstwerk auf dem Martins-Plakat des Künstlers Hans-Jürgen Hippe, und eine erstaunliche Zahl Bockbier-Liebhaber hatten sich zum mittlerweile 13. Mal auf den Erlanger Kellern eingefunden, um den Beginn der herbstlichen Bockbier- zeit einzuläuten – traditionell mit […]

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Ein Tag rund ums Bier in Röttenbach

Quelle: Fränkischer Tag vom 15.06.2016, Bericht: Manfred Welker, Foto: maw Röttenbach – Den geeigneten Ort hatte sich mit der Brauerei Sauer in Röttenbach der Verein zur Förderung der Fränkischen Braukultur für sein Sommerfest ausgewählt. In und um die Brauerei Sauer gab es Wissenswertes um das Brauen und das Bier. Brauereichef Herbert Sauer persönlich ließ es […]

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Hopfen-und-Malz-Jünger rühren in Röttenbach

Quelle: Nordbayerische Nachrichten vom 13.06.2016, Bericht und Foto: Rainer Groh Beim Jahrestreffen des Vereins zur Förderung der fränkischen Braukultur bei Sauers stand Geselligkeit im Mittelpunkt RÖTTENBACH – Im Jubiläumsjahr des Reinheitsgebots hat der Verein zur Förderung der fränkischen Braukultur (VFFB) sein Jahrestreffen an historischer Stätte zelebriert: in der Brauerei Sauer, deren Sitz bekanntlich das Gelände […]

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Wir versuchen jedes Jahr den großen Bergschein

Quelle: Erlanger Nachrichten vom 19. Mai 2016, Foto Harald Sippel, Interview Katharina Tontsch Einmal rundherum im Riesenrad mit der Erlanger Hobby-Brauerin Petra Paulsen und ihrem Mann Andras Sperr Einmal über der Bergkirchweih schweben: Für viele Erlanger gehört das Riesenrad-Fahren zum Pflichtprogramm – auch weil man dabei die Gedanken so gut kreisen lassen kann. Und weil […]

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Platz 1 mit Bock bei SIOS Trophy 2016

Die 22. Trophy ist vorbei – höchste Zeit Bilanz zu ziehen! 64 Tester kämpften sich durch 142 Biere in 18 Kategorien. Und in der Kategorie Bock- und Doppelbock konnet der Vierbräu Reformator überzeugen. Link zu Urkunde: Urkunde SIOS Trophy 2016 [Link zu den Resultaten]

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Erlangen feiert 500 Jahre Reinheitsgebot

Am 23.04.2016 ist es so weit. In Erlangen wird 500 Jahre Verbraucherschutz gefeiert. Das Bier für die Feier wurde am 27.02.2015 eingebraut. Auf zahlreiches Kommen freut sich das Team von Vierbräu.         Ein paar Bilder vom Brautag:

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500 Jahre, vier Zutaten und ganz viele Fans

Quelle: Erlanger Nachrichten vom 30.01.2016, Bericht von KATHARINA TONTSCH, Foto: Edgar Pfrogner Der Tourismus und Marketing Verein hat eine neue Broschüre zur Bier- und Braukultur veröffentlicht. Es ist zweifelsfrei der Höhepunkt, doch noch lange nicht alles: Was man in Erlangen abgesehen von der Bergkirchweih rund ums The­ma Bier erleben kann, fasst die Neuauflage der Broschüre […]

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Interview mit Petra Paulsen

Auszug aus: ERLANGEN Bier- und Braukultur 2016 Interview mit Petra Paulsen im „ERLANGEN Bier- und Braukultur Magazin 2016“ Für Petra „Willy“ Paulsen ist Bier mehr als ein Mittel zum Zweck, um den Durst zu löschen. Für sie steckt im Gerstensaft ein ganzes Lebensgefühl. Dieses lebt die Hobbybrauerin mehrmals im Jahr selbst aus. Außerdem setzt sie […]

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Platz 2 bei Haus -und Hobbybrauertage 2015

Zum 20-jährigen Vereins-Jubiläum fanden die 20. Haus- und Hobbybrautage 2015 vom 09. – 11. Oktober 2015 im Gründungsort der VHD in Kulmbach in der Kommunbräu statt. In der Kategorie „Dunkles Weizenbier  (obergärig)“ konnte das Vierbräu Weizen mit dem 2. Platz überzeugen. Link zu Urkunde: Urkunde HHBT 2015

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Weizen zum Bock gemacht

Foto: Harald Sippel Quelle: Erlanger Nachrichten Martini-Umtrunk mit zehn Profi- und Hobbybrauern am Berg Was als -auf den ersten Blick – leicht spinnerte Idee startete, ist heute eine ernstzunehmende „bierologische“ Veranstaltung: Der späte Freitagnachmittag vor dem Martinstag am 11.11. ist ein Stelldichein der professionellen und Hobby-Bierbrauer.

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Märzenbier lässt Erinnerungen wach werden

Nostalgie-Trunk regt Brauerei-Chef Peter Kitzmann an, im eigenen Haus eine kleine Charge brauen zu lassen Das im Jahre 1991 zum letzten Mal gebraute und dann „begrabene“ Erlanger Märzen (aus der Brauerei Kitzmann) ist wieder auferstanden. Den Anstoß dazu haben die Hobbybrauer von der Erlanger „Vierbräu“ gegeben.

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Märzen kehrt zum Sommerfest zurück

Quelle: Nürnberger Nachrichten, Foto: Schreiter. Der Verein zur Förderung der fränkischen Braukultur lässt verschollene Biersorte wieder aufleben ERLANGEN – Es heißt Sommerfest, findet meist auch im Sommer statt, hat aber mit der Jahreszeit wenig zu tun. Seinen Namen hat das Fest der Fränkischen Hobbybrauer nämlich von dem, der es ins Leben gerufen hat: Dem Erlanger […]

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Frisch gebrautes Märzen-Bier als seltene Gaumenfreude

Mitglieder des „Vereins zur Förderung der fränkischen Braukultur“ brauten Bier nach einem alten ,Geheimrezept“ Sie brauen „fränkisches Pale Ale“, Imperial Stout“, Urkorn Bier und sogar das verschollene Erlanger Märzen. Doch im Laden kaufen kann man diese Biere nicht. Die Mitglieder vom „Verein zur Förderung der fränkischen Braukultur“ trinken sie lieber selbst.

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Und auf dem Henninger-Keller feiern die Freunde des Weizenbocks den Martinstag vor

Quelle: Erlanger Nachrichten, Foto: Mülljan Am Freitagnachmittag vor Martini gehört der Henninger-Keller am Berg den Freunden des (Martini-) Weizenbocks. Rund 60 Fans hatten sich diesmal – wie immer spontan – eingefunden, um die Böcke der zwei Erlanger Brauereien und eines halben Dutzends Hobbybrauern zu verkosten.

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BIERKULTUR – Sommerküsse, Glühwürmchen und ordentlich viel Promille

Quelle: Fränkischer Tag, von unserem Mitarbeiter MANFRED WELKER Erlangen – Jeder Erlanger wird es bestätigen: Der Martinstag ist gerade in der Hugenottenstadt ein besonderer Termin. Das liegt aber nicht unbedingt an St. Martin oder den Laternenumzügen. Es ist ein besonderes Ereignis am Freitag vor St. Martin. Für Jochen Buchelt vom Heimatverein ist es nämlich der […]

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Haus- und Hobbybrauertage 2012 in Neuhaus

Für diese 17. Brautage des VHD vom 28.09 bis 30.09.2012, sind wir in die schöne Oberpfalz gefahren. Vierbräu war mit 2 Bieren am Start und erzielte mit dem Kellerbier den 2. Platz. Mit unserem Weizen erreichten wir Platz 3. Urkunde: 3. Platz Weizen   Urkunde: 2. Platz Kellerbier

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Hopfen und Malz – Hobbybrauer kosten ihre süffigen Kreationen

Quelle: Erlanger Nachrichten vom 14.09.2011 ERLANGEN – Es war eine Gruppe von 30 Idealisten, die sich für die alte Handwerkskunst des Bierbrauens und dessen Brauchtum und Kultur interessierte und darum am 2. Februar 2002 den „Verein zur F6rderung der fränkischen Braukultur“ gründete. Heute sind in diesem Verein 126 Hobbybrauer vereint, bei denen weder Alter noch […]

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Haus- und Hobbybrauertage 2010 in Schwalenberg

Diese Brauertage vom 27.08 bis 29.08.2010, die damit erstmals in Nordrhein-Westfalen stattfanden, standen unter dem Motto „Brauertage im Herzen der Weserrenaissance“. Vierbräu war mit 2 Bieren am Start und erzielte mit sowohl beim Landbier, als auch beim Bockbier jeweils Platz 3. Urkunde: 3. Platz Bockbier dunkel Urkunde: 3. Platz Landbier

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Vierbräu – Hausbrautradition aus dem letzten Jahrtausend

Auszug aus “Bier & Brauhaus”, Ausgabe 01, Frühjahr 2009 Begonnen hat alles 1997 mit einem Volkshochschulkurs in Erlangen. Der geschmackliche Erfolg dieses Kurses im Vergleich zu handelsüblichem Bier überzeugte von Anfang an und ließ die Vier-Bräuer seither nicht mehr los. Auch war dieser Kurs ausschlaggebend für die Namensgebung: Es gab nur eine Gruppe mit 4 […]

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Haus- und Hobbybrauertage 2007 in Cunewalde

Bei den 12. Haus- und Hobbybrauertage der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer Deutschland e.V. in Cunewalde landete unser Hefeweizen bei der Bierprämierung auf Platz 1 der 9 eingereichten Weizenbiere. Mit 47,75 Punkten erreichte unser Weizen die höchste Punktzahl aller Bierkategorien und war somit das beste Bier der HHBT 2007. Urkunde: 1. Platz Weizen

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Haus- und Hobbybrauertage 2005 in Himmelkron

Bei den 10. Haus- und Hobbybrauertage der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer Deutschland e.V. vom 1. bis 3.10.2005 in Himmelkron landete unser Rauchbier bei der Bierprämierung auf Platz 2 der 18 eingereichten Rauchbiere. Urkunde: 2. Platz Rauchbier

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Haus- und Hobbybrauertage 2002 in Aschau am Inn

Anlässlich der 7. Haus- und Hobbybrauertage der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer Deutschland e.V. vom 3. bis 5.10.2002 in Aschau am Inn fand wieder eine Bierbpämieung statt, an der wir teilgenommen haben.Verkostet wurde in 3 Kategorien: Helles Weißbier, Bayerisches Helles und Bock untergärig. In der Kategorie Helles Weißbier haben wir unter 12 Bieren den 1. […]

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Haus- und Hobbybrauertage 2001 in Peine

Zwei unglückliche 4. Plätze in Peine, auf die wir trotzden stolz sind! Denn als Franken mit einem Pils in Norddeutschland überhaupt in die oberen Ränge zu gelangen ist für uns ein grosser Erfolg. Urkunde: 4. Platz Pils Urkunde: 4. Platz Märzen

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Hopfenblatt – 2/2000 – SIOS – TROPHY 2000

Quelle: Hopfenblatt – 2/2000 …. Sie kamen, tranken und siegten! Andy Sperr und sein Bruder Martin aus Erlangen (D) brachten gleich eine ganze Kiste von Ihrem Trophybier am Freitagabend persönlich vorbei. Die bereits anwesenden freiwilligen Helfer kosteten nichts ahnend von dem gehaltsvollen, aber sehr süffigen Bockbier. Bereits in der ersten Runde am Samstag zeichnete sich der […]