Auszug aus “Bier & Brauhaus”, Ausgabe 01, Frühjahr 2009
Begonnen hat alles 1997 mit einem Volkshochschulkurs in Erlangen. Der geschmackliche Erfolg dieses Kurses im Vergleich zu handelsüblichem Bier überzeugte von Anfang an und ließ die Vier-Bräuer seither nicht mehr los. Auch war dieser Kurs ausschlaggebend für die Namensgebung: Es gab nur eine Gruppe mit 4 Brauern.
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