Quelle: Erlanger Nachrichten vom 19.10.1998, Foto: Stümpel
…. So führten auf dem Altstädter Kirchenplatz die Mitglieder des Vereins der Haus- und Hobbybrauer vor, wie man mit einfachen Mitteln Bier selbst herstellen kann. Einen alten Waschkessel, der mit Holz befeuert wurde, einen “Läuterbottich”, eine riesige Holzgabel und einen Holzlöffel hatten Sie mitgebracht, und damit zeigten Sie den neugierigen Zuschauern die ersten Schritte des Bierbrauens bis zur “Läuterung”, bis zur Reinigung der Bierflüssigkeit von den festen Malzbestandteilen. Fertig wird das ‘Bier, das die Hobbybrauer am Altstädter Kirchenplatz angesetzt haben, nach dem Kühlen und der Gärung aber erst in sechs Wochen sein. ….
