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Mittwoch, Februar 08, 2023
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Brauvorgang | Brauen

1999-01-012016-11-06AlexKommentare deaktiviert für Brauvorgang | Brauen
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Mit Liebe gerührt
Maischen
Maischen

Die Maische wird je nach Rezept auf verschiedenen Temperaturniveaus gehalten. Ziel ist es den Zucker aus dem Malz zu lösen.

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Taditionell   —  Handwerklich  —  Nachhaltig

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Geschrotet wird von Hand und das ist die anstrengenste Arbeit bei uns. [Zurück zum Brauvorgang]

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Brauvorgang | Kühlen

1999-01-012016-11-06Alex

Nach dem Hopfen Koche muß die Würze schnell heruntergekühlt werden, damit die Bierhefe hizugefügt werden kann. Wir benutzen eine selbst gebaute Kühlspirale. [Zurück zum Brauvorgang]

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  • 2 x Platz 1 und 1 x Platz 3 bei der SIOS Trophy 2022
  • 3. Platz der selbstgebrauten Biere Frankens
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  • Platz 1 mit Schwarzbier bei den HHBT 2021
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