Quelle: Auszug aus “Fränkischer Tag” vom 13.09.2004
Ein regelrechtes Highlight des Festprogramms war das historische Schau-Brauen vor dem Brauereimuseum. Live zeigten Hobbybrauer von der „Brauerei Vierbräu“ – so nennen die zehn aus Erlangen kommenden Amateurbrauer ihre kleine „Privatbrauerei“ – fast alle Vorgänge des Bierbrauen von den Vorbereitungen übers Maischen und Läutern bis zum Hopfenkochen und dem Würze filtern. Dabei wurden sie bei schönstem Sonnenschein von zahlreichen Schaulustigen umringt.
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