{"id":60,"date":"2014-07-29T13:00:42","date_gmt":"2014-07-29T12:00:42","guid":{"rendered":"http:\/\/alexkurz.de\/?p=60"},"modified":"2016-11-13T17:12:32","modified_gmt":"2016-11-13T17:12:32","slug":"maerzen-kehrt-zum-sommerfest-zurueck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vierbrau.de\/?p=60","title":{"rendered":"M\u00e4rzen kehrt zum Sommerfest zur\u00fcck"},"content":{"rendered":"

Quelle: N\u00fcrnberger Nachrichten, Foto: Schreiter.<\/p><\/blockquote>\n

Der Verein zur F\u00f6rderung der fr\u00e4nkischen Braukultur l\u00e4sst verschollene Biersorte wieder aufleben<\/p>\n

\"Willy<\/a>
Willy Paulsen, Robert Gimberlein und Andy Sperr (v.I.) bereiten den Sud f\u00fcr das Erlanger M\u00e4rzen-Bier. Foto: Schreiter. Quelle: N\u00fcrnberger Nachrichten.<\/figcaption><\/figure>\n

ERLANGEN – Es hei\u00dft Sommerfest, findet meist auch im Sommer statt, hat aber mit der Jahreszeit wenig zu tun. Seinen Namen hat das Fest der Fr\u00e4nkischen Hobbybrauer n\u00e4mlich von dem, der es ins Leben gerufen hat: Dem Erlanger Bierbrauer J\u00fcrgen Sommer. <\/p>\n

\u201eEin Tag ohne Bier ist ein Gesundheitsrisiko“, lacht Kurt Maria Adler, der Vorstand des \u201e Vereins zur F\u00f6rderung der fr\u00e4nkischen Braukultur“ ist. Diesen Spruch hat er von einer Privatbrauerei entliehen, die diese Weisheit \u00fcber der Eingangst\u00fcre stehen hat. Aber sie passt gut zu den geselligen 164 Mitgliedern seines Vereins, die sich jetzt wieder einmal getroffen haben.<\/p>\n

Den Brauhof der Privatbrauerei Kitzmann haben sie sich dieses Mal ausgesucht, um die zahlreichen Biere zu probieren, die von den kreativen Hobbybrauern gebraut wurden. Allj\u00e4hrlich steht ihr Treffen unter einem anderen Motto. In diesem Jahr ist der Aufh\u00e4nger das verschollene Erlanger M\u00e4rzen-Bier, das in den Jugendclubs gern getrunken wurde, jedoch vom Markt verschwunden ist.<\/p>\n

Die Hobbybrauer der Frauenauracher \u201eVierbr\u00e4u“<\/strong> haben das Geheimrezept von Brauereichef Peter Kitzmann erhalten und durften das M\u00e4rzen w\u00e4hrend des Sommerfests brauen. Vierbr\u00e4u-Chefin Willy (!) Paulsen<\/strong> hat dabei das Zepter in der Hand, r\u00fchrt den Sud, der 62 Grad hei\u00df sein muss. Als sie feststellt, dass die Temperatur steigt, tauchen ihre Kollegen eine K\u00fchlschlange in die Br\u00fche, w\u00e4hrend andere Holzscheite aus dem Feuer nehmen, das den Kessel erhitzt. Schnell stimmt die Temperatur wieder, und Robert Gimberlein \u00fcbernimmt die anstrengende R\u00fchrerei. Wenn das M\u00e4rzen gut gelagert wird, ist es in drei Wochen fertig.<\/p>\n

Brauerei-Chef Peter Kitzmann schaut den Brauk\u00fcnstlern interessiert zu. Er holt sich bei ihnen nicht nur gerne Anregungen sondern unterst\u00fctzt sie auch mit Hefelieferung aus der eigenen Produktion. Das Malz erhalten sie von der Klosterm\u00e4lzerei in Frauenaurach, die extra kleine Portionen bereith\u00e4lt.<\/p>\n

\u201eWir sind eine bunte Mischung aus Gl\u00fcckseligkeit und Historie“, sagt Kurt Maria Adler. Immerhin k\u00fcmmere sich der Verein auch um die Braukultur in Franken. Immer wieder werden Reliquien aus stillgelegten Brauereien gerettet, um sie der Nachwelt zu erhalten. Auch aus der abgebrochenen N\u00fcrnberger Tucher-Brauerei wurden so wertvolle Utensilien erhalten. Sabine Ismaier h\u00e4lt das in Bildern fest, der renommierter Erlanger Bierkenner Jochen Buchelt schreibt B\u00fccher dar\u00fcber.<\/p>\n

Und wenn in Franken Feste gefeiert werden, dann treten die Hobbybrauer auf und bieten das \u201efr\u00e4nkische Pale Ale“ an, Imperial Stout“ oder eben das verschollene Erlanger M\u00e4rzen. Kds<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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